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龜型銅製磨泥器

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[品名]
龜型銅製磨泥器

[規格]
10.3cm x 7.0cm / 54g

[素材]
鍍錫純銅

[製造商]
大矢製作所

[說明]
「大矢製作所」(日本神奈川県川崎市中原区上平間363) 創立於昭和24年(1949年),主要製造及販售銅製磨泥器,製作師傅使用鏨器和鐵鎚在鍍錫的硬質純銅板上慢慢敲出一片片刀刃,需要非常的精湛的手工藝與長時間的經驗累積,對於這些師傅的眼力與體力都是一大考驗。這是自古流傳下來的工法,刀刃的間隔和高度都有少許差異,這也是人工與機器製作的差異,但在實際使用上並無明顯差異。

紀伊國屋書店(台北微風店)引進「大矢製作所」純銅製手工磨泥器,一般磨泥器大多是長條形狀,方便掌握使用。本次引進的磨泥器,有白鶴和烏龜兩種造型,在日本通常象徵吉祥和長壽的好兆頭。磨泥器為磨製佐料專用,例如水果,芥末、生薑及蒜頭等,為日常佐餐調味取得的好幫手。

龜型銅製磨泥器
非常鋒利的刀片