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2018 冬至湯圓

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冬至又稱冬節(從小聽到大的冬至台語發音應該就是冬節),二十四節氣之一,與夏至相對。冬至一般都在國曆12月21日到12月23日之間。

冬至在《尚書》「堯典」中稱為「日短」,因為這天太陽直射南回歸線,所以北半球白天最短,黑夜最長。過了冬至後,日光照射北移,白天愈來愈長,黑夜愈來愈短。

古人說:「冬至一陽生」,指的就是陰氣到冬至時盛極而衰。相反的,陽氣則從此開始萌芽。冬至當天,北半球黑夜最長而白天最短,故又稱「夜長至」或「日短至」。

除了在氣候上作為寒暑交替的轉捩點外,至少到了漢代,冬至就是個公定節日,百官皆可放假一天。《後漢書》「禮儀志」中記載:「冬至前後,加子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而後省事。」民間也有句話說:「冬至大如年」,冬至之備受重視,由此可見一斑。

而南方的冬至飲食習俗,某些地方有吃湯糰、粉糍粑等甜食的習俗。台灣就是吃湯圓囉,一早市場上就有賣生的湯圓,一般都是白色或染成紅色比較喜氣,小顆湯圓就是沒有餡料的,口感較Q,大顆的湯圓包的餡大多是芝麻或花生,口感較軟。


炎熱的冬至吃炸湯圓更加熱了,就好像擬鱷龜的嘴吧都快噴出火來了